AU COEUR DE MON ENFANCE

Charles IV le bel
UN VILLAGE, C'EST UNE HISTOIRE QUI SE RACONTE

Charles IV le bel
UN VILLAGE, C'EST UNE HISTOIRE QUI SE RACONTE
Comme chaque année, l'association D'Art-d'Art organise son Marché d'Art de Noël, les samedi 26 et dimanche 27 novembre au Château de Tarterel, à Reuil en Brie. (sur la D 70 entre Reuil en Brie et La Ferté sous Jouarre)
Une quinzaine d'artistes présenteront leurs oeuvres dans diverses disciplines, comme le dessin, la peinture, la gravure, la sculpture, le collage, la création de bijoux ou la photographie... proposant ainsi des idées originales de cadeaux pour les fêtes, à des prix abordables.
Horaires : samedi 26 de 14 h à 19 h et le dimanche 27 de 11 h à 18 h.
Vernissage ouvert à tous le samedi à 18 h.
Accès fléché depuis La Ferté sous Jouarre et Reuil en Brie.
D'Art d'Art
Mairie de Reuil en Brie
80, rue du 8 mai 1945
77260 Reuil en Brie
Renseignements : 06 83 98 52 86
e-mail : dartdart77@gmail.com
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Quelle surprise en quittant le couvent des Cordelières de trouver ces petits prunelliers ou pruniers sauvages.
Heureusement j'avais un petit sac en plastique et j'ai récolté ces petits fruits. J'ai souvent entendu que ces fruits étaient amers et rudement rugueux à déguster.
Cet été après avoir testé le sureau près de Fausse-Rivière pour la confiture et le vinaigre, j'ai eu envie de me lancer à nouveau dans du vinaigre pour donner ce petit goût inimitable à mes nombreuses salades en tout genre
J'ai cherché sur internet, j'ai fouiné dans mes bouquins de cuisine sur les fruits sauvages. Après de nombreuses lectures, j'ai fait un méli-mélo et voici la mienne :
Vinaigre de Prunelles
500 g de prunelles (dans les buissons en ce moment)
75cl de vinaigre de cidre
canelle
romarin
grain de poivre noir
dans ma centrifugeuse, je broie légèrement les prunelles avec les noyaux
je récupère le tout dans une assiette cresue
Je mets le vinaigre de cidre dans une casserolle ou un faitout
avec canelle, poivre, romarin. Faire chauffer sans bouillir.
Mettre quand le vinaigre est bien fumant les prunelles écrasées avec les noyaux.
Au premier bouillon, éteindre tout de suite.
Mettre le tout dans un grand bocal avec un couvercle.
Au bout de 3 jours, il faut filtrer et mettre dans des petits flacons préalablement ébouillantés et bien secs
pour recevoir votre vinaigre d'un beau rouge foncé.Mettre une jolie étiquette sur le flacon
A garder dans un endroit sombre et non humide.
Les quelques pommes sur les arbres et ceux qui jonchent encore dans le verger dans ce ciel blanc annoncent les premiers frimas...
Ce matin le temps est froid malgré une pâle percée lumineuse au milieu d'un brume qui laisse déjà présager l'entrée de l'hiver. Mais qu'importe, la balade s'annonce prometteuse. Je pars du domaine saint Ayoul pour me rendre au monastère des Cordelières. Des feuilles tapissent le sol le long de mon chemin, les arbres se dressent fiers de multiples couleurs...
Ce n'est pas un métier commode que celui de raconter des histoires, surtout quant on a pris pour règle de demeurer dans la
ligne droite et dans la vérité. Médéric Charot - Roman Paysan
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